这款早餐面包中，加了自己做的酸奶，口感相当柔软，而且更营养更健康，用来当早餐 ，孩子一吃就是两个，做法也简单，一起来看看做法吧！

【酸奶小餐包】材料：面包粉340克，低粉60克，自制酸奶100克，全蛋液40克，淡奶油60克，牛奶80克，盐4克，糖50克，酵母5克，黄油30克。做法：把除黄油外的所有材料混合在一起揉成光滑的面团。

加入室温软化的黄油后继续揉到能拉出有韧性的膜至完全阶段。

放温暖处进行一次发酵，用手沾面粉戳洞不回缩不塌陷，一次发酵完成。

把发酵好的面团排气后分割成大小相同的16个小剂子，滚圆后码入烤盘中。

放温暖处进行二次发酵，发至2-2.5倍大，二次发酵完成。

放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，20分钟左右。烤好后取出晾凉即可。